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PAUL

Chez Paul dans votre centre commercial  Coty, nous faisons notre pain comme il y a cent ans. Pains rustiques et fantaisistes, viennoiseries, sandwiches, tartes et entremets, petite restauration et déjeuners gourmands, salon de thé et petits gâteaux... Que cela soit pour le petit déjeuner, le déjeuner ou encore le goûter, un large choix de gourmandises vous attend !

Chez Paul :

- Nous sélectionnons nos variétés de blés, et nos terroirs.
- Nos moulins travaillent selon des règles strictes et sans additif chimique.
- Notre farine mature trois semaines pour développer les arômes.
- Nous pétrissons lentement pour privilégier le goût. Commence alors le pointage, première fermentation.
- La pâte est découpée, pesée et façonnée pour donner la forme du pain.
- Les pâtons fermentent à nouveau avant la cuisson : c'est l'apprêt.

Retrouvez la boulangerie Paul au niveau 1 du centre commercial Coty, au Havre !

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Paul

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